Storie, viaggi, eventi, cultura venatoria e tutto ciò che riguarda la passione per la caccia

Dal 9 all’11 Giugno 2023 a Bielopolje (Korenica, Croazia) si terrà il III Trofeo Trivellato “Memorial Francesco Trivellato” classica a quaglie: tre giorni all’insegna della cinofilia d’alta scuola nel nome della passione e dell’amicizia fra popoli sponsorizzata da APP VENTURE TRIVELLATO.

Partecipazione qualificata tra Cacciatori/Selecontrollori e Tiratori alla gara dell’Asd Majella shooting, in provincia di Chieti. Il campo ha evidenziato tutte le proprie doti, ottima organizzazione. Primo assoluto Rocco Di Stefano, a pari punti con Giambattista Sabia, per la differenza di una sola mouche.

Due appuntamenti in cui vedremo azioni di caccia, attente spiegazioni e racconti su questo modo antico e moderno insieme di vivere la natura. A caccia con Danilo Rosini, arciere esperto, presidente di A.I.C.A conosciamo una delle armi che da sempre accompagna l’uomo alla conquista o in difesa della propria sopravvivenza nei boschi. Scopriamo quali sono le tipologie di archi e frecce, come …

Cotinua e si conclude con questa puntata l'antologia dei video che Fabio Antolini e Andrea Aromatico hanno girato tra gli stand della kermesse umbra. L'edizione 2023 ha raccolto un successo senza precedenti e ha testimoniato l'ottimo stato di salute del mercato. Buona visione! 

Si è da poco conclusa l’undicesima edizione di Caccia Village, la grande kermesse che a Bastia Umbra vede ormai da anni incontrarsi l’universo della caccia. Ecco la prima parte dei video che la nostra redazione ha girato alla scoperta di prodotti, personaggi e novità.

Le quindici puntate della nostra inchiesta hanno fatto luce sul fenomeno della filiera della carne selvaggia e di come essa possa rappresentare una risorsa per il mondo venatorio. Occorre la collaborazione dei cacciatori

Carne e pesce solo da cacciatori e pescatori, cotture alla brace secondo lo stile dei trapper, orto autogestito, energia rinnovabile, fornitori tutti a chilometro zero, menu che seguono le stagioni. Grow è il ristorante di Albiate (Mb) dei giovanissimi fratelli Vergine

Parliamo del segugio italiano, delle sue caratteristiche morfologiche e funzionali nella caccia alla lepre. Ascoltiamo le esperienze, i consigli e le considerazioni tecniche di Carlo Generotti e Luigi Colombi, cacciatori, allevatori e cinofili

La caccia di selezione: uno strumento venatorio fondamentale ed efficace, al servizio della collettività. Un contributo attivo senza pregiudizi per garantire un equilibrio ambientale armonioso al passo con i tempi sia attuali che futuri.

La caccia è protagonista della cucina di Mauro Uliassi che da bambino accompagnava suo padre nelle sue uscite venatorie. Il menu caccia di 9 portate è un continuo gioco di rimandi tra ricordi, territorio e sapori che incuriosiscono e conquistano…

È l’abbinamento tra crudi di pesce e di selvaggina inventato dallo chef stellato marchigiano Moreno Cedroni: piccione e lepre sono i favoriti, ma anche la beccaccia. «Da specialista del pesce prediligo cotture minime e frollature giuste».

Non si può prescindere dalla sua eccezionale figura scrivendo di caccia e cucina: Lucio Pompili ha raggiunto le 53 licenze, è andato a caccia in tutto il mondo e continua a scrivere pagine di gastronomia con i fiocchi a Cartoceto (PU)

Torniamo a parlare di un tema importante per gli appassionati di caccia e cinofilia, la gestione del territorio e del fagiano. Attraverso esempi di miglioramenti ambientali, esperimenti e studi svolti dal Dott. Francesco Santilli, tecnico faunista, parliamo di una specie che potrebbe avere possibilità di irradiamento naturale intervenendo finalmente sul territorio con criteri recentemente rivisti …

Sensibilità e passione per trasformare la selvaggina in un’esperienza unica e diversa, in combinazione con tutti i sapori del territorio. Nel Piacentino, il ristorante La Palta

Eugenio Boer, chef stellato del suo ristorante milanese Bu:r, è per metà olandese e per metà italiano. Ha girato l’Italia assorbendo la cucina di selvaggina nelle regioni “giuste”. Il suo piatto di cervo è primitivo e romantico…

Abbiamo trascorso una giornata di caccia al cinghiale fra le colline e i calanchi che caratterizzano il paesaggio delle Marche nel centro Italia. Ai piedi dei monti Sibillini abbiamo vissuto una lunga serie di azioni ed emozionanti seguite che condividiamo con tutti gli appassionati della braccata