A Certaldo tutto pronto per la Sagra del Cinghiale dal 21 al 25 aprile 2016

Certaldo (FI) si prepara alla 26ª edizione della Sagra del Cinghiale, alla quale saranno dedicati nove giorni del mese di aprile dal 14 al 17 e poi ancora dal 21 al 25 aprile 2016: l’evento, organizzato dalla la squadra di cinghialai Canard-Fiorentina, si terrà presso il Centro Comunale Polivalente Antonino Caponnetto.

Il programma enogastronomico è caratterizzato da salumi a base di cinghiale, pappardelle, polenta, tortelli al sugo di cinghiale, penne ai funghi, cinghiale in salmì, bistecche di cinghiale e capriolo al forno con contorno di patate. Ad accompagnare le portate principali verranno serviti spiedini misti e vini di pregio come Chianti DOCG, Vernaccia di San Gimignano, vino rosso in barrique, Toscano Rosso e Toscano Bianco. La cena verrà servita tutti i giorni a partire dalle 20, mentre il pranzo è previsto nelle giornate festive e di domenica a partire da mezzogiorno.

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