Giunta alla ventunesima edizione, la manifestazione “Lame sotto i portici” organizzata dall’AVIS di Romano di Lombardia è ormai ben più di una mostra mercato di coltelli artigianali. Nata grazie all’impegno di un manipolo di appassionati di coltelli, nel corso degli anni la manifestazione è cresciuta progressivamente, passando dai tredici espositori della prima edizione ai novanta di quella 2021, con alcune presenze di livello internazionale come quelle del maestro austriaco Christoph Daim e il croato Denis Budak. Il segreto di questo successo va ricercato in diversi fattori, dalla cornice affascinante e unica rappresentata dai portici medioevali che ospitano i tavoli degli artigiani, all’organizzazione impeccabile garantita dello staff dell’AVIS di Romano. Non meno importante è il clima di fratellanza e cameratismo che si è ormai consolidato tra i partecipanti storici, che prima di essere coltellinai sono amici.
L’edizione 2021 poi ha segnato un’importante svolta poiché oltre alla tradizionale mostra mercato di coltelli ha fatto da teatro alla gara finale del campionato italiano di taglio sportivo e a una gara di barbecue di livello internazionale. Quest’ultima ha sottolineato come sia forte il legame tra la cultura dello “slow food” e quella del coltello artigianale.
Nel corso della mostra sono stati premiati i migliori coltelli esposti nelle diverse categorie, individuate da una giuria di esperti della quale mi onoro di aver fatto parte, ma come sempre, il premio va idealmente a tutti gli espositori che hanno voluto partecipare alla manifestazione, dove la voglia di ripartire era tangibile sia tra gli espositori sia tra il numeroso pubblico.
La prossima edizione di Lame Sotto i portici è già stata annunciata in data 20-21 maggio 2022. Segnatevi la data. Vi lasciamo alla visione di un nostro video.
