Increase font size Decrease font size
 

Нож «Бургут» от ООО ПП «Кизляр» в стиле узбекского национального ножа «пчак»

2 ножа «Бургут» от ООО ПП «Кизляр» в ножнах

Национальные (этнические) ножи — неотъемлемая часть культуры практически всех народов мира, зачастую являющаяся его гордостью, элементом национальных обрядов или национального костюма. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию национальный нож узбеков и уйгуров, носящий название «пчак» и вдохновивший дагестанских мастеров из ООО ПП «Кизляр» на создание тяжелого ножа «Бургут».

Илья Шайдуров / all4hunters.com

«Пчак» по-узбекски - «нож»

Нож «Пчак» в руках повора
Один из секретов лакомого узбекского плова — в правильной нарезке овощей. «Пчак» идеально подходит для этой цели.

Именно так переводится с узбекского языка название этого традиционного среднеазиатского ножа. Хотя он считается национальным ножом узбеков и уйгуров, он распространен по всей Средней Азии и даже за ее пределами. Пчаки имеют множество исполнений и вариаций (особенно у уйгуров), но они всегда хорошо узнаваемы благодаря своеобразной форме широкого клинка и тонкой закругленной рукояти.


Самым распространенным вариантом пчаков является нож «кайик» с приподнятым вверх более чем на 5 мм острием клинка. Это делает его очень удобных для снятия шкур, по этой причине он нашел наибольшее распространение среди охотников.

 

Встречаются и пчаки, имеющие прямой и ровный обух: такие ножи носят название «тугри пчак» или «кассоб пчак». Данный вариант больше подходит для работы на кухне и поэтому чаще всего используется мясниками для разделки туш или кулинарами для резки овощей. 

Уйгурский город Янгигисар
Уйгурский город Янгигисар — традиционный центр ножевого ремесла.

Сталь для клинка может быть различной: для небогатых заказчиков восточные мастера брали дешевую сталь невысокого качества, для богатых клиентов — дорогую высококачественную закаленную сталь. Сегодня чаще всего в качестве заготовки для клинка ремесленники используют автомобильные клапаны. 


Традиционным элементом практически любого пчака является клеймо, так называемая «тамга». Она включает в себя исламскую атрибутику (изображение звезд и полумесяца), а также выгравированные арабской вязью адрес мастерской, где работает мастер. Впрочем, «тамга» у высококлассных изготовителей ножей может отсутствовать: сама неповторимая форма и отделка ножа может служить своего рода визитной карточкой мастера. На клинке может присутствовать декоративная отделка в виде восточного орнамента. 

Нож «Бургут» от ООО ПП «Кизляр» в кожаных ножнах
Кожаные ножны — традиционный элемент любого «пчака».

Не менее характерна для пчаков и рукоятка, имеющая подчеркнуто тонкую и округлую форму, часто заканчивающуюся изогнутым навершием «чакмок». Материал ее может быть самым разным: дерево, кость, рог, садаф (перламутр), а сегодня к этим традиционным материалам добавились медь, латунь, текстолит, оргстекло и т. п. 


Рукоять может быть также двух разновидностей: «ёрма» из двух накладок на хвостовике (может быть наборной из драгоценных или полудрагоценных камней). Второй тип рукояти называется «сухма», она является цельной и насаживается на хвостовик. Украшается рукоятка впрессованными глазками из драгоценных камней или металлов, кости или перламутра, носящими название «кёз» или «чашмак», а также волнистой линией из металла «чермаха». 

Наиболее ходовой материал для ножен — натуральная кожа или плотная ткань, также украшенная латунными, медными или серебряными декоративными элементами или же просто краской. На ножны более дорогих ножей наносится аппликация. Глубокие ножны оберегаются внутри от повреждения деревянными вставками, фиксации ножа не предусматривается.

Навершие ножа с выступом-стеклобоем
Навершие ножа «Бургут» от ООО ПП «Кизляр» оснащено выступом-стеклобоем, выдающим изначальное тактическое предназначение «Бургута». 

По своему назначению «пчак» представляет собой универсальный нож, который больше ориентирован на хозяйственно-бытовые, нежели на военные цели. Это не удивительно, поскольку узбеки — трудолюбивая и мирная нация хлопкоробов, ремесленников и торговцев, которые в свободное время любят собраться в чайхане, чтобы отведать знаменитого узбекского плова. 


У уйгуров нож служит символом мужества и с самого раннего возраста «пчак» кладут мальчикам под подушку, а повседневное ношение ножа до сих пор является народной традицией. 

Наиболее известные центры изготовления пчаков в Узбекистане — это Самарканд и Шахрихан, у уйгуров — китайский город Янгигисар. 

Коготь беркута

Нож «Бургут» от ООО ПП «Кизляр», вид слева
Благодаря мачетеобразной форме нож «Бургут» от ООО ПП «Кизляр» хорошо подходит для рубки и его можно рекомендовать в качестве походного (бивачного) ножа.

Популярность пчака привела к появлению тяжелого ножа «Бургут», разработанного по его мотивам предприятием ООО ПП «Кизляр» по заказу спецподразделения одной из среднеазиатских стран. Несколько напоминающий мачете, «Бургут» (в переводе означает «беркут») своей формой клинка из стали AUS-8 действительно ассоциируется с когтем этой хищной птицы. 


Нож цельный, с эргономичной рукоятью из современного пластика Elastron, снабженной противоскользящей насечкой, ударным элементом-стеклобоем на навершии и отверстием под темляк. Клинок твердостью 57 … 59 HRC  имеет небольшое повышение кончика в сторону обуха, высокие спуски для обеспечения точного и тонкого реза, длинную режущую кромку, позволяющие делать глубокие и длинные разрезы, а также рубить не очень толстые ветки и кусты. То есть получился весьма универсальный инструмент, пригодный для широкого спектра работ. 

ДАННЫЕ ТАБЛИЦЫ

Нож «Бургут»

Производитель

ООО ПП «Кизляр»

www.kizlyar.ru

Дистрибьютор

дилерская сеть в  РФ, Австралии, Беларуси, Германии, Казахстане, Молдове,  Словакии, Тайване, Финляндии и Чехии 

Модель

нож нескладной модели «Бургут»

Тип

нож с фиксированным клинком

Назначение

 нож разделочный (по законодательству РФ относится к холодному оружию)

Клинок

длина клинка 21,0 см, ширина 4,2 см, толщина 0,46 см

Рукоятка

длина 13,5 см

Общая длина

35,0 см

Вес

0,33 кг

Материалы / Отделка

клинок из коррозионностойкой стали AUS-8, рукоятка из материала Elastron, ножны из натуральной кожи

 

Примечания

дизайн на основе собирательного образа узбекского и уйгурского национального ножа «пчак»

Цена

 2735  рублей (около 40 €)

 


За дальнейшей информацией обращаться по адресу:

 

ООО ПП«Кизляр»

368810, Россия, Республика Дагестан, Кизлярский район. Поселок Жданова

Телефон/факс: +7 872 392 4047, +7 872 392 2690 

Мобильный телефон: +7 988 777 1830 

Интернет: http://www.kizlyar.ru 

Email: [email protected]

Оценить этот образец!Нож «Бургут» от ООО ПП «Кизляр» в стиле узбекского национального ножа «пчак» 5.0 (3 рейтинги)
печать

В целях обеспечения оптимальных условий работы данный сайт использует файлы cookie.

принимать