Un approccio creativo ed autentico verso il mondo della natura e della caccia, quello di Franchi e della Franchi Food Academy.
La passione per la vita all’aria aperta e la voglia di avventura a caccia, si traducono poi con la giusta valorizzazione della selvaggina che ne è il prezioso risultato.
Caccia e cucina, un connubio fatto di tradizione e novità insieme; per questo, fra sapori semplici e genuini, nuove ricette, Franchi Food Academy propone piatti che possano essere gustati e condivisi, rendendo i momenti della quotidianità, delle esperienze uniche ed esclusive.
Avvalendosi di uno staff giovane e propositivo, Franchi trasmette i valori della cultura venatoria, portandoli nelle case, e facendo della selvaggina un bene condivisibile, valorizzandone la carne, trasmettendone la qualità, la sicurezza, il controllo e la trasparenza. L’intento è quello di migliorare, accrescere e responsabilizzare la percezione della pratica venatoria, informando sull’importanza che tale attività ha per la tutela del territorio.
Promuove il turismo enogastronomico valorizzando nuovi stili di caccia. Franchi Food Academy vuole portare la selvaggina in tutte le case, la tavola diventa “occasione” e “opportunità”, dove apprezzare e coinvolgere soprattutto anche coloro che considerano la selvaggina esclusiva di pochi.
Franchi e Franchi Food Academy vi aspettano al Game Fair di Grosseto il 27-28-29 Maggio per prendervi per la gola con stuzzicanti finger food a base di selvaggina.
E per chi non potrà esserci? Diretta Facebook alle 11:45 e alle 16:00 di ogni giorno. Tutto preparato al momento da Giulia Taboga e Iris.
Queste le bontà che vi attendono:
- Crescia sfogliata con trita di cervo, agretti e casciotta
- Insalata di coppa di cinghiale con fave, ricotta salata e noci
- Quadretto di sandwich integrale con tartare di cervo e rucola
- Lombo scottato alle erbe e lamelle di mandorle tostate.
Non potete mancare!
